Atšķirība starp saulespuķu eļļu un rīsu kliju eļļu | Atšķirība Starp | lv.natapa.org

Atšķirība starp saulespuķu eļļu un rīsu kliju eļļu




Galvenā atšķirība: Gan saulespuķu, gan rīsu klijas eļļa ir ēdamas augu eļļas; kas ir bagāti ar to uzturvielu saturu. Protams, saulespuķu eļļu iegūst no saulespuķu sēklām; un rīsu klijas eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no baktērijām un iekšējiem rīsu sēklām (ko sauc par rīsu klijām).

Saulespuķu eļļu uzskata par vispiemērotāko eļļu; kamēr rīsu klijas eļļa tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām eļļām pasaulē. Abas ir dabiskās augu eļļas, ko izmanto ēdiena gatavošanai un citiem mērķiem; šīs eļļas tiek izmantotas arī kosmētikas un medicīnas rūpnīcās. Tie atšķiras pēc to fiziskā satura; t.sk. garšu, garšu, krāsu utt. tos plaši izmanto mājsaimniecības gatavošanā. Šīs eļļas ir pasaulē pazīstamas ar savām īpašībām un gaumēm.

Saulespuķu eļļa tiek uzskatīta par labāko pārdevēju un lietoto eļļu pasaulē. Eļļai ir liels ieguvumu krājums; līdz ar to tas ir visizdevīgākais gatavošanas paņēmieniem. Saulespuķu eļļa dabā nav gaistoša; un tāpēc ir vēlams, lai tas būtu iecienīts cepšanā, cepšanā un citur. Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Eļļai ir daudz priekšrocību, salīdzinot ar sirds un asinsvadu problēmām, un to izmanto arī kā mīkstinošu līdzekli kosmētikas nozarē. Tās barojošais sastāvs padara to par vienu no veselīgākajām eļļām patēriņam, kā arī uz ādas un matiem. Pamatā ir divu veidu saulespuķu sēklu un saulespuķu sēklas un saulespuķu sēklas; kas tiek izmantoti atbilstoši to lietojumiem.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Rīsu kliju eļļa ir ļoti stabila eļļa, kas iegūta ar riekstu garšu. Šo eļļu iegūst no rīsu sēklām (rīsu klijām) un baktērijām. Rīsu klijas eļļa galvenokārt tiek izmantota ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā, jo tai ir īpaši augsts dūmu punkts. To parasti izmanto Āzijas valstīs, īpaši austrumu reģionos un valstīs. Rīsu kliju eļļa ir tradicionālā austrumu Āzijas virtuve. Izņemot ēdienu gatavošanu, eļļu izmanto arī kā karnaubas vasku aizstājēju kosmētikā, konditorejas izstrādājumos, apavu krēmos un pulēšanas maisījumos. Eļļa satur ievērojamu barības sastāvdaļu daudzumu; kas satur vitamīnus un antioksidantus; arī tas tiek uzskatīts par Trans-free tauku dabu, tāpēc to vairāk izvēlas veselīgi cilvēki.

Rīsu kliju eļļa satur šādu taukskābju daudzumu:

  • Miristīnskābe: 0,6%
  • Palmitīnskābe: 21,5%
  • Stearīnskābe: 2,9%
  • Oleīnskābe: 38,4%
  • Linolskābe: 34,4%
  • α-linolēnskābe: 2,2%

Gan saulespuķu, gan rīsu kliju eļļa atšķiras pēc to īpašībām; plaši klasificējot saulespuķu eļļu, ir triglicerīds; tā kā rīsu kliju eļļa ir beztauku tauku eļļa. Saulespuķu eļļu kosmētikas nozarē izmanto kā mīkstinošu līdzekli; tā kā rīsu kliju eļļu izmanto kā karnaubas vasku aizstājēju vasku un apavu rūpnīcās. Rīsu kliju eļļu dod priekšroka veselīgāki cilvēki; tā kā tie, kuriem ir sirds problēmas, izvēlas saulespuķu eļļu. Rīsu klijas eļļa ir ļoti viegla, daudzpusīga un garšīga, un saulespuķu eļļa ir dzintara krāsa, kā arī gaiši dzeltena krāsā ar vieglu un patīkamu garšu.

Būtībā abām eļļām ir veselīgi un uzturā bagāti komponenti. Gan vēlamo, gan abu eļļu iezīmes ir tādas, ka saulespuķu eļļa tiek izmantota ādas apstrādei, savukārt ķīmiski iegūto rīsu kliju eļļu, kas pazīstama kā f-oryzanol, sievietes menopauzes problēmu laikā patērē. Tātad, abām eļļām ir atbilstoša medicīniskā un efektīvā lietošana ikdienas dzīvē.

Saulespuķu eļļas un rīsu kliju eļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Rīsu klijas eļļa

Iegūti no

sasmalcinātas saulespuķu sēklas

rīsu klijas (rīsu klijas) un baktērijas

Sastāvdaļas

Saulespuķu eļļa ir mononepiesātināts (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6).

Rīsu kliju eļļā ir divkāršs piesātināto tauku saturs, augstāks polinepiesātināto tauku saturs un zemāks mononepiesātināto tauku saturs.

Bagāts

vitamīni E un K

fitosterīni

Izmanto arī

Mīkstinoši līdzekļi

Carnauba vasks

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Labāka āda
  • Uzlabo imūnsistēmu
  • Palīdz novērst vēzi
  • Nervu sistēma un endokrīnās sistēmas veselība
  • Menopauze
  • Antioksidantu stabilitāte

Viņi ir

Vispiemērotākā eļļa

Veselīgākā eļļa

Iepriekšējais Raksts

Starpība starp zīmogiem un jūras lauvām

Nākamais Raksts

Starpība starp VTSMX un VTSAX