Starpība starp Lager Beer un Strong Beer | Atšķirība Starp | lv.natapa.org

Starpība starp Lager Beer un Strong Beer




Galvenā atšķirība: Ir divi galvenie alus veidi: ales un lagers. Lager ir alu fermentēts alus. Tajā raugs tiek savākts tvertnes apakšā, kad tas izdalās. Spēcīgs alus ir jebkura veida alus ar augstu alkohola saturu.

Alus ir viens no vecākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, un tas nepārtraukti ir viens no populārākajiem. Alus ir trešais populārākais dzēriens (alkoholisks vai nē). Pirmie divi ir ūdens un tēja. Tomēr vēl joprojām ir daudz, ka plaša sabiedrība nezina par alus. Piemēram, lai gan visā pasaulē ir daudz dažādu veidu alus, lielākā daļa no tiem var tikt iedalīti divos galvenajos alus veidos: ales un lagers. Katram no tiem ir savas unikālas gaumes un atribūti.

Ale ir augstākā raudzēta alus, kas nozīmē, ka tas ir alus, kas tiek pagatavots ar raugu, kas savācas pie alus virsmas kā fermentācijas. Lager, protams, ir pretējs. Tas ir alu fermentēts alus. Tajā raugs tiek savākts tvertnes apakšā, kad tas izdalās. Vēl viena identifikācijas pazīme ir tā, ka lageri parasti tiek fermentēti aukstumā un tiek turēti ledusskapī, līdz tie tiek pasniegti. Salīdzinoši, ale tiek fermentēta siltākā temperatūrā un pēc tam atdzesēta. Pēc atdzesēšanas aleju fermentācijas process; tā kā aukstumā pārstājoties, tas turpina fermentēt saldētavā.

Daudzi cilvēki kļūdaini domā, ka lager ir tumšāka nekā ale, tomēr tas tā nav. Abas var nonākt dažādās krāsās, sākot no bāla, zelta, dzintara un tumša. Šī krāsa nāk no sastāvdaļām, ko izmanto, lai ražotu alu, t.i., auzas, mieži, iesals utt. Tas nav saistīts ar izmantoto raugu.

Tomēr lēcienus raksturo kā “gludu, elegantu, kraukšķīgu un tīru” garšu, bet ales parasti apraksta kā “robustāku, sirsnīgāku un augļu”.

Spēcīgs alus, no otras puses, ir kāds alus, vai tas ir ale vai lager, bet ar augstu alkohola saturu. Parasti alkohola saturu nosaka pēc izmantotā rauga veida. Vislielākais fermentējošo raugu rezultāts ir augstāks alkohola saturs. Šī iemesla dēļ tradicionālie spēcīgie alus bija ales. Tomēr, pateicoties uzlabotai tehnoloģijai un fermentācijas procesa izmaiņām, ir iespējams palielināt jebkura alus alkohola saturu. Viens no šādiem procesiem ir sasalšana, bet alus ir sasaldēta un ledus kristāli izzūd. Tā kā ūdens vispirms sasalst, ledus kristāli būtībā ir tikai ūdens. Tādējādi tas samazina alus ūdens saturu, tādējādi padarot to stiprāku.

Pētījumi ir parādījuši, ka lageri ir populārāki nekā ales. Faktiski vairāk nekā 90% no pasaules alus ir uzskatāmi par lageriem. Tādējādi var redzēt, ka ne visi spēcīgie alus ir ales, lai gan daži joprojām varētu būt.

Strong Beer etiķete ir atkarīga tikai no alkohola satura. Lielākajai daļai regulāro alu alkohola saturs ir aptuveni 5%, lai gan tas var atšķirties atkarībā no zīmola. Kas ir augstāks par to, ko var uzskatīt par stipru alu. Līdzīgi, kaut kas mazāks par to, ko parasti uzskata par vieglu vai vieglu. Tomēr šī definīcija dažādos reģionos var atšķirties. Dažos reģionos tautas viedoklis nosaka, vai alus tiek uzskatīts par stipru. Ja cilvēki ir pieraduši dzert stipru alu, tad viņiem nevar uzskatīt, ka alus ar 10% pierādījumu. Tomēr lielākajā daļā reģionu alu kā stipru vai vieglu marķējumu reglamentē likums; piemēram, kaut kas vairāk nekā 5% tiek uzskatīts par spēcīgu un kaut kas zemāks par 4% kā viegls. Dažas valstis var noteikt stipru alu, kas pārsniedz 7% spirta tilpuma (abv).

Lager alus un stipra alus salīdzinājums:

 

Lager Beer

Spēcīgs alus

Tips

Alus tips

Īpašs alus veids

Raugs

Apakšējā raudzēšanas raugs

Var būt fermentācija no augšas vai apakšas

Fermentācija

Aukstumā

Var būt aukstā vai siltākā temperatūrā

Alkohola saturs

Atkarībā no alus, tā satura un alus ražošanas procesa

Augstāks alkohola saturs

Stiprums

Mainījās no 0,05% līdz 21% un vairāk. Spēcīgākie alus var pārsniegt 50% abv.

Parasti par 5% tiek uzskatīts par spēcīgu.

Garša

gluda, eleganta, kraukšķīga un tīra

Dažādi, bet vairāk alkoholiski

Atsauce: Wikipedia (Beer, Lager), Diffen, Kegerator, International Beer Fest

Iepriekšējais Raksts

Starpība starp Hawk un Falcon

Nākamais Raksts

Starpība starp Emoji un Emoticon