Starpība starp rapšu eļļu un augu eļļu | Atšķirība Starp | lv.natapa.org

Starpība starp rapšu eļļu un augu eļļu




Galvenā atšķirība: Canola un Vegetable Oil ir augu izcelsmes gatavošanas dabīgās eļļas, kas iegūtas no to attiecīgajiem avotiem, proti, ar eļļu. rapšu vai rapšu sēklas un citi augu izcelsmes avoti, piemēram, rieksti, pākšaugi, sēklas un garšaugi. Canola eļļa ir veselīgāka par augu eļļu, jo tā satur omega3 un omega 6 saturu. Kaut arī augu eļļas sastāv no lielām šķirnēm, kas ir viņu perspektīvas veselības labā.

Pārtikas produktu un to eļļas patēriņš ir tieši saistīts ar tauku un holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Eļļas ir bagātas ar to saturu un sastāvu, un tādēļ tās ir pazīstamas ar īpašām īpašībām un ieguvumiem veselībai. Mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku daudzums nosaka eļļas veidu un tā īpašības. Tie ir būtiski faktori, kas jāņem vērā, izvēloties piemērotu eļļas izvēli. Tāpat ir zināms, ka rapšu eļļa, kas ir viena no augu eļļām, samazina sirds un asinsvadu problēmu risku. Lai gan augu eļļas ir vairāk pazīstamas attiecībā uz aizstājējiem un citiem lietojumiem.

Augu eļļas ir triglicerīdi, kas iegūti no dažādiem augu avotiem; piemēram, rieksti, sēklas, pākšaugi, garšaugi, augļi utt. Šīs eļļas ir patērētas vairākus gadus. Visbiežāk sastopamās augu eļļas ir olīveļļa, sojas eļļa, kukurūzas eļļa, saflora eļļa un zemesriekstu eļļa. Praktiski šīs eļļas ir mazāk garšas un zināms, ka tās pielāgojas vēlamajam ēdienam. Eļļām ir īpaša loma kopā ar dzīvnieku taukiem, kas ietver sviestu un ghee. Tādējādi šīs eļļas var patērēt tieši vai netieši kopā ar pārtikas sastāvdaļām. Daudzas augu eļļas izmanto, lai iegūtu ziepes, ādas izstrādājumus, sveces, smaržas un citus personīgās higiēnas un kosmētikas līdzekļus. Ir jautājumi par augu eļļu toksisko un netoksisko raksturu; izvēloties jebkura veida eļļas; līdz ar to šīs eļļas dažreiz nav vēlamas laikā un vietā. Augu eļļas var klasificēt divos īpašos veidos:

  • Izmantojot avotu: tā kā ne visas augu eļļas iegūst no augļiem vai augu sēklām, eļļas var sagrupēt vienā kategorijā, piemēram, "riekstu eļļas".
  • Lietojot: kopā ar ēdienu gatavošanu, eļļas izmanto arī degvielai, kosmētikai, medicīniskiem nolūkiem un citiem rūpnieciskiem mērķiem.

Canola ir augu eļļas veids, kas iegūts no dzeltenas krāsas auga; pieder sinepju / kāpostu ģimenei. Eļļu iegūst no rapšu sēklām, parasti rapšu sēklām. Canola eļļa ir jāapstrādā ar nogulsnēm un organisko skābju apstrādi. Amerikas Reproduktīvās medicīnas biedrība ieteica, ka rapšu eļļa tiek uzskatīta par auglības saglabāšanas maksts smērvielu. Nesen tika veikti pētījumi, lai izmantotu eļļu vēža šūnu augšanas mazināšanai. Canola eļļu var izmantot cepšanai, cepšanai, cepšanai vai grilēšanai; kā eļļa, kas īpaši pazīstama augstiem apkures mērķiem. Arī eļļa daudzās situācijās un metodēs tiek izmantota kā piesātināto tauku aizvietotājs. Tāpat kā citas eļļas, rūpnieciski eļļa tiek izmantota kā rūpnieciskās smērvielas, biodegvielas, sveces, lūpu krāsas un laikrakstu tintes atkarībā no cenas uz vietas tirgū.

Gandrīz visas augu eļļas, ieskaitot rapšu eļļu, izmanto kā aizstājēju saīsināšanai, sviestam vai margarīnam. Arī abām eļļām ir vienāds kaloriju daudzums - 120 kalorijas uz ēdamkaroti. Dziļā cepšanai visnopietnākā ir augu eļļa, jo rapšu eļļa neatbalsta karstuma iedarbību; kas var ietekmēt pārtikas kvalitāti un drošību. Savukārt rapšu eļļu var izmantot maisīšanai cepšanai, jo tā spēj uzturēt garšu un taukskābju saturu. Arī rapšu eļļa tiek izvēlēta kā labāka pārsēju un marināžu izvēle, jo rapšu sēklas ļauj garšaugiem un garšvielām sasniegt maksimālo garšu. Augu eļļa nepieder vienam konkrētam tipam, jo ​​tie sastāv no milzīga šķirņu maisījuma. Līdz ar to šīm eļļām nav noteiktas formulas, kas var atšķirties tauku sastāvā. Dažās eļļās var būt mazāk tauku un vairāk uzturvielu, padarot tās veselīgākas nekā citas konkrētas vai precīzas eļļas. Līdz ar to ārsti un dietologi vienmēr iesaka ievērot jebkuras atsevišķas eļļas tauku un barības vielu sastāvu.

Canola eļļas un augu eļļas salīdzinājums:

Rapšu eļļa

Dārzeņu eļļa

Eļļas, kas iegūtas no

sēklas (rapšu sēklas)

augu avoti, piemēram, sēklas, rieksti un augļi utt.

Tauku kompozīcijas

7% piesātināto tauku un 63% mononepiesātināto tauku.

Visu eļļu vidū;

Kokosriekstu eļļā ir vislielākais piesātināto tauku saturs (92%).

Rapšu un saulespuķu eļļai ir vismazākais piesātināto tauku daudzums (attiecīgi 6% un 9%), bet satur augstāku mononepiesātināto tauku procentuālo daudzumu (attiecīgi 62% un 82%).

Veidi un daļas

Canola eļļa ir daļa no augu eļļām.

Palmu eļļa, sojas pupu eļļa, rapšu eļļa, ķirbju sēklu eļļa, kukurūzas eļļa, saulespuķu eļļa, saflora eļļa, zemesriekstu eļļa, vīnogu sēklu eļļa, sezama eļļa, argana eļļa, rīsu klijas eļļa un daži citi

Pavārmāksla

Īpaši maisot cepšanai; cepšanai, cepšanai, cepšanai vai grilēšanai.

Parasti lieto augstas karstuma cepšanai un izmanto arī kā sviesta, margarīna utt.

Citi izmantošanas veidi

rūpnieciskās smērvielas, biodegvielas, sveces, lūpu krāsas un laikrakstu tintes

ziepes, ādas izstrādājumi, sveces, smaržas un citi personīgās higiēnas un kosmētikas līdzekļi

Veselības ieguvumi

  • Samazināt plazmu
  • Samazina holesterīna līmeni
  • Samazina koronāro sirds slimību risku
  • Insulīna jutība
  • Lipīdu peroksidācija
  • Samazina iekaisumu
  • Palīdz enerģijas metabolismam

Tie tiek ieteikti atbilstoši to veidiem un tauku sastāviem, un tādējādi ir dažādi ieguvumi veselības jomā.

Iepriekšējais Raksts

Starpība starp Nokia Lumia 820 un Samsung Galaxy S3

Nākamais Raksts

Starpība starp Samsung Galaxy Tab 2 10.1 un Nexus 10